Flan pâtissier

Les desserts

Par encuisinectout

J'ai à la maison un grand amateur de flan pâtissier. Moi, j'avoue n'avoir jamais vraiment apprécié ce dessert, je le trouve lourd et bourratif. Mais pour faire plaisir à mon grand gourmand, je lui en ai préparé un. Est-ce que mon flan maison vaut les...

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Gigot d'agneau au beurre de basilic

La viande

Par encuisinectout

Jusqu'à il y a encore quelques années, je n'aimais pas l'agneau. Alors, à l'approche de Pâques, c'était chaque fois la même chose, je me demandais bien comment j'allais me tirer d'affaire pour ne pas en cuisiner, ou ne pas en manger. Et puis petit à petit,...

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Velouté de potiron et marrons à la fourme d'Ambert

Soupes

Par encuisinectout

Ouf, il est encore temps de publier des recettes de soupes. Chez nous, nous aimons en manger toute l'année, chaudes, ou froides, avec des légumes de saison. Mais je dois avouer aussi que parfois, mon ami le roi des surgelés m'aide bien pour réaliser des...

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Financiers au comté, noisettes et abricots secs

A l'heure de l'apéro

Par encuisinectout

Cela faisait un moment que je voulais la tester cette recette. Je l'avais trouvée dans un Elle a Table il y a déjà plusieurs années, et à la base, c'est une recette d'Anne. C'ets chose faite, enfin. Et je n'ai pas été déçue. Bon, je n'avais pas de gruyère...

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Pho vietnamien

La viande

Par encuisinectout

Avec le temps hivernal revenu cette semaine sur ma région, j'avais envie de douceur, de réconfort, avec un plat mijoté. En cette saison, j'ai d'habitude plutôt envie de plats printaniers et de petits légumes nouveaux. Mais là, les 15cm de neige tombés...

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