Tarte amandine aux abricots

Les desserts

Par encuisinectout

Pendant nos vacances en Provence début juillet, j'ai cuisiné des légumes d'été, mais aussi des fruits. Un bon kilo d'abricots, une pâte brisée.... il n'en fallait pas plus pour préparer une délicieuse tarte amandine, pour un dessert ensoleillé qui sent...

Lire la suite

Tarte à la tomate et au pesto de roquette

Tartes salées

Par encuisinectout

Au mois de mai, lors de notre weekend entre amis en Bretagne, j'ai cuisiné pour tout le monde. J'avais acheté des magazines avant de partir, et j'ai pu réaliser certaines recettes qui me plaisaient vraiment. Quand nous sommes nombreux, j'aime faire pour...

Lire la suite

Cookies aux tomates séchées

A l'heure de l'apéro

Par encuisinectout

Il y a quelques semaines, j'ai participé à un atelier Guy Demarle chez une amie. L'une des recettes que nous avons réalisées était les cookies aux tomates séchées, origan et pistache. J'adore les cookies salés à l'apéritif, j'en ai déjà fait plusieurs...

Lire la suite

Pissaladière

Tartes salées

Par encuisinectout

En cette saison, j'aime la cuisine aux accents du sud. Alors quand, pour un apéritif entre amis j'ai cherché ce que j'allais pouvoir préparer j'ai vite choisi une pissaladière. Cela faisait longtemps que je voulais en faire une, sans jamais me lancer....

Lire la suite

Salade d'automne

Salades

Par encuisinectout

Je suis enfin dans un petit coin de France où j'ai trouvé chaleur et soleil. Mais vu les derniers mois, je trouve qu'une salade d'automne est une recette très appropriée pour ce mois de juillet. Alors pendant que je profite de la piscine, des cigales,...

Lire la suite

Rôti de veau à l'italienne

La viande

Par encuisinectout

Cela fait un moment que j'ai cette recette dans mes fichiers, et je ne l'ai jamais publiée. Les saveurs estivales sont pourtant (presque) d'actualité. Servies avec un flan de courgettes, par exemple, vous apprécierez à coup sûr. La viande cuite en cocotte...

Lire la suite

Clafoutis aux cerises

Les desserts

Par encuisinectout

C'est encore de saison! Chaque année, à la période des cerises, je fais au moins un clafoutis. Et chaque année, je teste une recette différente. Cette année, j'ai pris une des recettes de Christophe Felder, ou plutôt celle de sa grand mère. Et je l'ai...

Lire la suite

Je reviens bientôt

Blabla en tout genre

Par encuisinectout

La fin de l'année scolaire est là, avec toutes les fêtes, les anniversaires, les urgences à gérer au bureau..... Et du coup, le blog n'est pas alimenté ces jours ci. Je n'avais pas eu le temps de programmer des billets à l'avance, et me voilà sans publicaiton...

Lire la suite