Calendrier de l'avent gourmand #17: Biscuits sablés bicolores

Les desserts

Par encuisinectout

Noël, c'est aussi les petites chosesqui accompagnent les repas, le café, les jours d'avant, les jours d'après. Ce dernier weekend avant Noël peut être pour vous l'occasion de réaliser des biscuits, sablés, chocolats et autres mignardises. Ces biscuits...

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Calendrier de l'avent gourmand #16: Salade de Noël

Salades

Par encuisinectout

Impossible de faire un calendrier de l'avent gourmand sans parler de cette salade de Noël. Tous les ans, quand Noël approche, je l'attends cette salade. Je pourrais la faire en dehors de cette période, mais elle est tellement associée à Noël pour moi...

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Calendrier de l'avent gourmand #15: Chapon farci aux marrons

La viande

Par encuisinectout

Il y a 5 jours, vous avez découvert dans ce calendrier gourmand la poularde farcie aux fruits secs. Voici aujourd'hui la version pour une plus grande tablée, le chapon farci aux marrons. La farce de ce chapon est une adaptation personnelle de plusieurs...

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Calendrier de l'avent gourmand #14: Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon

Soupes

Par encuisinectout

Après les douceurs colorées d'hier, nous revenons aujourd'hui aux mises en bouches. Pour mes repas de fêtes, et souvent aussi quand je reçois à la maison, j'aime proposer plusierus petites mises en bouche. Celle là n'a à la base rien de festive, il s'agit...

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Calendrier de l'avent gourmand #13: Macarons de Noël

Macarons

Par encuisinectout

Chocolat/orange, c'est pour moi une association de saveurs qui rappelle Noël et les fêtes. Alors quand il m'a fallu faire des macarons en période de fêtes, j'ai tout naturellement choisi ce parfum. Ce serait bête de laisser ces macarons au placard, et...

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Calendrier de l'avent gourmand #12: Canapés de rillettes de truite fumée

A l'heure de l'apéro

Par encuisinectout

Aujourd'hui, une recette double emploi: joliment présentée, elle fait très recette de fêtes, comme sur la photo avec des blini et des oeufs de saumon (ou de truite). Mais dans un bocal, avec des morceaux de baguette grillée, elle trouvera parfaitement...

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Calendrier de l'avent gourmand #11: Marrons glacés

Les desserts

Par encuisinectout

Indisociable des fêtes de fin d'année, le marron glacé! Cette mignardise séduit, on se laisse tenter par un, puis deux, puis trois, puis..... Puis pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même? Certes, cela prend du temps, mais quel plaisir de dire à ses...

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Speculos

Les desserts

Par encuisinectout

Cela faisait un moment que je voulais faire des speculos maison.Cela faisait longtemps que j'avais une recette en stock à tester, mais je ne trouvais jamais l'occasion. Et puis d'un coup, l'occasion était là: Noël approche, j'avais tous les ingrédients...

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Calendrier de l'avent gourmand #10: Poularde farcie aux fruits secs

La viande

Par encuisinectout

Parfois, pour Noël, la table est petite. Pour l'un des repas de Noël 2008, nous étions 4. Et une dinde, ou un chapon pour 4, c'est un peu gros. Alors dans ces cas la, la poularde est parfaitement adaptée: 1,5kg, voila une volaille de taille tout a fait...

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Calendrier de l'avent gourmand #09: Bûche aux pommes, épices et marrons

Les desserts

Par encuisinectout

Pour ce 9eme jour du calendrier, voici une recette inédite. Pourtant cela fait 2 ans qu'elle est dans mes recettes à publier, mais j'attendais le bon moment. Je ne vais pas proposer de recette de bûche en plein mois de juillet! Donc là, pour un 9 décembre,...

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