Gâteau moelleux aux pommes et au sirop d'érable

Les desserts

Par encuisinectout

Au mois de juillet, une amie m'a apporté 4 grosses boites de sirop d'érable du Canada.... nous adorons ça, et j'aime aussi beaucoup l'utiliser en cuisine. Sauf que quand j'en ai peu en stock, je préfère le garder pour sucrer les yaourts; là, j'ai pu sans...

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Gougères au comté

A l'heure de l'apéro

Par encuisinectout

Je me souviens depuis toujours que pour toutes les occasions familiales, ma grand-mère faisait des gougères. Ces petits choux au fromage avaient toujours beaucoup de succès, mais peut être parce que je les avais toujours vues, les gougères avaient pour...

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Salade de tortis à la feta

Salades

Par encuisinectout

Encore des couleurs et des saveurs d'été, avec des pâtes multicolores, dans une salade bien fraiche. J'aime ce genre de salades rapides à faire, qui plaisent à tout le monde, et colorent l'assiette de façon agréable. Dans celle là, rien que des choses...

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Salade de tomates

Salades

Par encuisinectout

Au moment où j'écris ce bilet, on en trouve encore sur les marchés: les belles tomates colorées, aux formes et aux saveurs variées ont eu la part belle dans nos assiettes cet été. Sur les marchés, je les ai traquées, afin de profoter pleinement de la...

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Spaghetti aux fleurs de courgettes

Riz et pâtes

Par encuisinectout

En juin, lors d'une visite chez la tante de mon mari, j'ai récupéré dans son potager des courgettes et leurs fleurs. Des fleurs de courgettes, j'en avais vu, et mangé lors de notre voyage en Italie l'an dernier, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en...

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Tarte aux pommes et aux amandes

Les desserts

Par encuisinectout

Pommes, amandes, une valeur sûre. Mais cette fois-ci, je ne voulais pas faire une crème d'amandes à base de sucre et de beurre, trop lourde pour ce jours-là Alors j'ai mélangé mes amandes avec un peu de fromage blanc, et un fond de crème fraiche, du miel...

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Billes de melon et de pastèque en gelée de jasmin

Les desserts

Par encuisinectout

Encore une recette d'été que je n'avais pas publiée.... et oui, il en reste pas mal. Ce dessert est extrèmement frais et léger avec ces fruits, très rafraichissant, mais plus vraiment de saion. J'ai cependant quand même décidé de poster la recette, car...

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Quiche aux courgettes, chèvre et menthe

Tartes salées

Par encuisinectout

Pendant les vacances, j'ai trouvé de nouveau le temps de cuisiner un peu, mais pas forcément de poster depuis notre retour! Et pendant les quelques jours en Provence, quoi de plus naturel que de cuisiner les légumes locaux, de réaliser des plats tout...

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